胆汁淤积,是高糖诱导加州鲈肝病的主要表型,指胆汁的生成障碍以及流动停滞或受抑,临床以黄疸,血清AKP和TBA升高,并诱导肝组织纤维化和坏死为主要特征。 引起加州鲈代谢性肝病的原因包括:10%即有诱导加州鲈代谢性肝病的危险; 冰鲜鱼(油脂氧化)也是导致组织氧化应激的重要因素。饲喂冰鲜和配合饲料显著影响血清AKP和TBA水平,如表1所示。并且可以明显发现肝脏病变,出现肝细胞凋亡和坏死现象。为改善这一问题,配合饲料中补充不同剂量的胆汁酸,添加量为600mg/kg时,两周时间,可显著降低血清AKP和TBA指标,改善胆汁淤积和加州鲈厌食症状,如表2所示。添加量为1500mg/kg时,可显著改善肝细胞健康状况,减缓肝细胞坏死和凋亡,如图1所示。
表1 冰鲜和配合饲料对加州鲈血清AKP和TBA的影响
表2 不同剂量胆汁酸对加州鲈血清AKP和TBA的影响
图1添加胆汁酸显著改善肝组织健康
进一步研究发现,胆汁酸通过激活p38α改善肝组织健康 ,如图2所示。
综上,加州鲈配合饲料使用胆汁酸在促进摄食,改善生长性能,改善高糖引起的胆汁淤积的代谢性肝病方面,具有独特功效,同时证明在配合饲料和养殖过程中,胆汁酸的添加成为必须!