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牛磺酸英文：Taurine

牛磺酸分子式：C2H7NSO3

牛磺酸分子量：125.15

牛磺酸CAS:107-35-7

牛磺酸又称：α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。

牛磺酸性状：白色结晶性粉末，无臭，化学性质稳定， 味微酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮，无任何毒副作用。              

牛磺酸用途：营养强化剂。

牛磺酸食品工业上，可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中；加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力，对不同年龄的人群均有较佳的保健作用；作为食品营养强化剂，在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳，尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用；本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂，水产、动物养殖饲料添加剂等领域。

牛磺酸包装：25KG纸板桶

牛磺酸储存：遮光、密封、干燥处保存。