厂家直销优质【菊糖酶/菊粉酶】 价格 质量保证 欢迎订购

 上海煜涛实业雷竞技登录优质生产商，菊粉酶的厂家电话，菊粉酶的CAS号，菊粉酶的详细说明，上海最新报价，菊粉酶的价格，菊粉酶的作用，菊粉酶厂家总代理，菊粉酶厂家最新报价，菊粉酶的添加量，菊粉酶的分子式、菊粉酶的分子量。

简介：菊粉酶（inulinase）是能够水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶，学名β－2，l－d一果聚糖酶，又叫β一果聚糖酶，2，l－d一果聚糖水解酶（ec3．2．l）。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。

用途：菊粉又称菊糖，来源于菊芋、菊苣等植物，是一种功能性果聚糖，也是最易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种纯天然的功能性配料，已被世界20多个国家批准为营养增补剂，广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中

菊粉酶的最适pH为6．0，最适温度为50～55℃。菊粉酶在50℃以下，pH5．0～8．0时较稳定。Cu^2+完全抑制酶的活性，Mn^2+、Zn2^+、Fe^2+、EDTA以及NBS(N-bromosuccinimide，N-溴代丁二酰亚胺)对该酶有很强的抑制作用。该酶对菊粉有较强底物专一性，产物主要为低聚果糖，也可作用于蔗糖，I/S值为20~以菊粉为底物时，Km为0．199mmol/L，Vmax为115μmol/(mg·min)。

联系人：王芳 021-61552166   18701701168    QQ：2260804608

阿里旺旺：煜涛实业  官网：http://www.shyutao888.com