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千页豆腐提高弹脆性嚼劲Q弹韧劲硬度改善品质原料
TMD-02魔芋粉(蛋白凝胶弹力粉)本品为弹力糕的喷雾干燥粉,具有弹力糕相同优良效果,成功解决了弹力糕的运输存储难题,使用更加
2018-04-10 16:20
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45.00
/kg
1kg起订
皮冻原料皮冻粉抗融化耐高温皮冻凝固不融化配方技术
TMR-812A魔芋粉(水晶抗融皮冻粉)本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶,在常规水晶皮冻中加入本品,即可达到50℃不融化的优良效果,
2018-04-10 14:52
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95.00
/kg
1kg起订
肉丸鱼丸增强嚼劲弹脆性劲道韧劲十足不发散不出水原料
TMR-807魔芋粉(肉丸子结构粉)本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉
2018-04-10 14:52
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85.00
/kg
1kg起订
千页豆腐提高筋道嚼劲弹脆性保水保油性Q弹不发软原料
TMD-02魔芋粉(蛋白凝胶弹力粉)本品为弹力糕的喷雾干燥粉,具有弹力糕相同优良效果,成功解决了弹力糕的运输存储难题,使用更加
2018-04-10 14:52
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45.00
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素毛肚魔芋丝结魔芋素食提高筋道保水性硬度原料
TMS-08魔芋粉( 魔芋凝胶增筋粉) 本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保
2018-04-10 14:52
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牛腱子酱卤牛肉注射原料魔芋粉提高出品率嫩度保水性
TMR-803B魔芋胶(牛筋注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶
2018-04-10 14:52
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牛排牛肉休闲酱卤肉制品注射原料魔芋粉提高出品率嫩度
TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2018-04-10 14:52
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85.00
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水晶肘花肠水晶琥珀牛肉水晶皮冻粉原料抗高温耐高温不化
TMR-812D魔芋胶(抗高温水晶皮冻制品粉)本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶;本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶
2018-03-14 14:09
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75.00
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千页豆腐增强劲道弹脆性保水保油性不出水不发软原料
TMD-02魔芋粉(蛋白凝胶弹力粉)本品为弹力糕的喷雾干燥粉,具有弹力糕相同优良效果,成功解决了弹力糕的运输存储难题,使用更加
2018-03-14 14:09
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粉丝粉条增强劲道筋道提高耐煮性不浑汤抗老化原料
TMQ-02魔芋胶(粉条品质改良粉)本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖,具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能将普通淀粉在加热
2018-03-14 14:09
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65.00
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凉皮凉粉凉糕拉皮提高劲道筋道增稠抗老化原料改善品质
TMQ-08魔芋胶(淀粉凝胶食品增筋粉)本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能与淀粉在加热时生成
2018-03-14 14:09
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60.00
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千页豆腐促进凝固成型保水保油代替TG酶原料
TMD-01魔芋胶(蛋白凝胶型活性魔芋粉)本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶,能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋
2018-03-14 14:09
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皮冻原料皮冻粉皮冻抗融化耐高温不化制作方法技术
TMR-812A魔芋粉(水晶抗融皮冻粉)本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶,在常规水晶皮冻中加入本品,即可达到50℃不融化的优良效果,
2018-03-14 14:09
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95.00
/kg
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牛排鸡排火腿休闲牛肉羊肉注射原料工艺技术提高保水性嫩度
TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2018-03-14 14:09
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山楂糕凝胶糕牛皮糖提高弹性保水性不发粘不出水原料
TMQ-01B魔芋胶(通用软糖结构粉)本品具有优良的凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性和优良的脱模特性;是生产各种软糖等凝胶食品的结
2018-03-14 14:09
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水晶透明软糖提高弹性保水性透明度不出水不发粘原料
TMQ-01A魔芋胶(水晶软糖结构粉)本品具有优良的凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性和优良的脱模特性;同时具有优良的透明度,是生产
2018-03-14 14:09
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90.00
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碎肉重组碎肉粘合牛排鸡排肉卷板砖重组原料技术
TMR-813C魔芋胶(通用重组肉结构粉)本品对蛋白质作用力强,能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶,使之具有优良的碎肉重组功能,
2018-03-14 14:09
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牛排烤肉牛羊肉各种肉制品注射魔芋胶注射原料技术增嫩保水
TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2018-01-02 18:08
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牛肉丸鱼肉丸猪肉丸提高弹脆性高弹脆丸子粉丸子保水保油原料
TMR-807魔芋粉(肉丸子结构粉)本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉
2018-01-02 18:08
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水晶肠水晶肴肉水晶透明皮冻粉水晶冻原料耐高温
TMR-812D魔芋胶(抗高温水晶皮冻制品粉)本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶;本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶
2018-01-02 18:08
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