菜谱设计制作(豪华精美、图文并茂的菜谱 )
--是餐厅与食客沟通的窗口。
--是顾客了解餐厅的饮食特色的载体。
--是顾客快速了解各菜式特点、口味、价格的媒介。
--可以勾起顾客的品尝心理,间接的提升顾客的食欲。
--可以直接体现大厨师的厨艺特点。
--是餐厅的饮食品位、饮食档次的象征。
菜谱设计制作菜谱在设计时要尽量选择能反映自己特色的菜品,呈于菜单之上,进入重点推销,扬长避短。即使是小餐厅,也会有几道特色菜,如果你没有几道立得牢、稳得住的看家菜,便会很难吸引顾客,也很难拉来新的食客,因此时一定要突出自己餐厅的特色,突出自己的特色,才能给客人留下深刻印象。