小笼卤面是非常经典家常的一种美味小吃,它将面与卤(肉)汤混合,使面充分吸收卤汤入味后,配上菜上笼屉蒸制而来,蒸好的卤面没有汤汁,香而不腻,干而不柴,让人百吃不厌。
对于初期创业、资金不多的朋友们来说,投资小笼卤面只需千元左右,设备购置也很简单,蒸笼、气罐、碗、瓢、盆及一般生活小厨具就行。店内布置简单,干净卫生,店面可大可小,1~2人即可操作。几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,像商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,当然流动经营成本更低,客流量各大。小笼卤面风味独特,能满足男女老少各类消费群体,是春夏秋冬四季都可经营的好项目。
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