芽苗菜发展前景与展望

　　这种模式集成了设施栽培的优越性、智能管理的简易性、层式立体栽培的特性、物理杀菌无污染残留性，还有不受季节局限的周年性，这些特性形成了智能化栽培的特性，枣庄芽苗菜，是未来芽苗菜生产的主要模式与发展方向，当前发达国家的芽苗菜生产已开始走植物工厂之路，怎样种植芽苗菜，已结合了自动控制及智能管理技术，甚至还运用了自动播种与自动采收与包装等机械，渐渐向无人化无菌化生产方向发展，从而成为二十一世纪无公害保健蔬菜生产中为先进的一种新模式。

　　芽苗菜以品味与营养的独特性和食疗性成为当前蔬菜的行列，以其生产方式的灵活性与广适性而成为城市农业发展的一个好项目，是下岗工人及中小企业再创业的好项目，它不受自然环境的局限，只要是有电有水的地方就可进行生产，地下室、废弃仓库与厂房、塑料大棚、沙漠、孤岛等地方都可进行芽苗菜的生产与栽培，特别是一些偏远的矿区或军事基地，只有采用芽苗菜生产技术，才是解决工人对鲜活蔬菜需求的方法，家庭种植芽苗菜赚钱吗，而且是投入成本的生产方法，特别是一些不适合蔬菜基地发展的地区，采用芽苗菜智能化栽培可为人们的生活提供新鲜蔬菜保障。

　　除此以外，随着社会发展、生活水平的提高，人们对食品蔬菜的需求已从传统的生活需求上升为健康生态的需求，人们对蔬菜的功能性食疗性健康保健性的思考越来越多，而芽苗菜的生产模式与特有的营养正适合这种趋势性的消费需求，这种需求为芽苗菜产业的发展开辟了一个广阔的市场空间，为生产者带来了丰厚的经济效益，为社会创造了无可估量的社会效益与生态效益。