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调理肉制品灌肠新型腌制凝胶粉替代腌制剂卡拉胶原料
TMR-801魔芋粉（腌制凝胶粉）：本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉；具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、脂肪乳化等多重功能；适用于各
2018-01-12 16:07
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提高肉料填充保油能力保持肉感增加重量多功能注射粉
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2018-01-11 12:05
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羊肉卷牛肉卷重组耐煮不化肉感强烈抗冻保水原料方法
TMR-813B魔芋胶（重组肉卷结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同
2018-01-10 14:23
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鱼肉冷冻防止蛋白变性提高鱼糜凝胶强度增大弹力方法
一、 TMR-821魔芋胶（鱼糜抗冻弹力粉）本品为抗冻魔芋凝胶多糖，能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性，而失去鱼糜蛋白凝胶
2018-01-10 14:23
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各种丸子制作不散增加弹脆口感保水保油丸子专用素肉粉
TMR-808魔芋胶（丸子专用素肉粉） （一）、功能介绍：本品为使用凝胶网络结构补偿技术，生产的热凝魔芋胶。本品水溶液加热95-100
2018-01-09 14:06
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解决皮冻高温易化透明度低弹性不够专用抗融皮冻粉原料
TMR-812A魔芋胶（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果。
2018-01-09 14:06
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火腿肠延长保质期高温火腿肠保持肉感弹脆方法弹力粉
TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆
2018-01-06 11:17
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汆丸子有劲道耐煮不散方法增加弹脆口感原料
TMR-808魔芋胶（丸子专用素肉粉） （一）、功能介绍：本品为使用凝胶网络结构补偿技术，生产的热凝魔芋胶。本品水溶液加热95-100
2018-01-06 11:17
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牛筋制作降低成本提高出品率口感均衡牛筋注射粉
TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶
2018-01-05 11:21
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鱼糜提高弹性鱼糜鱼肉专用抗冻魔芋胶弹力粉
一、 TMR-821魔芋胶（鱼糜抗冻弹力粉）本品为抗冻魔芋凝胶多糖，能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性，而失去鱼糜蛋白凝胶
2018-01-04 13:13
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肉丸子增加弹性嚼劲方法解决丸子发散弹性差问题技术
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉
2018-01-04 13:13
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千叶豆腐增Q劲增弹脆性鱼豆腐提高抗冻能力高Q素弹力粉
06魔芋粉 （植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构
2017-12-29 10:00
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牛羊肉保水保油肉料增脆填充注射粉提高出品率方法技术
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2017-12-29 10:00
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牛肉重组不散方法羊肉重组耐煮不化碎肉新型黏合剂原料结构粉
TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，
2017-12-28 11:50
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蟹棒鱼糕冷冻后防蛋白变性味不散增大弹力方法原料
一、 TMR-821魔芋胶（鱼糜抗冻弹力粉）本品为抗冻魔芋凝胶多糖，能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性，而失去鱼糜蛋白凝胶
2017-12-28 11:50
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天烨皮冻不化皮冻抗融TMR812A水晶抗融皮冻粉原料方法
TMR-811魔芋胶（软皮脱脂粉）本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉，适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理，具有使
2017-12-27 10:44
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天烨TMS08魔芋素食魔芋毛豆原料技术提高产量硬度保水性
TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝胶增筋粉） 本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保
2017-12-27 10:44
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肉制品肉块增加重量提高肉料出品率原料方法技术
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2017-12-25 10:52
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重组肉结构粉碎肉重组原料耐煮不化不散TG酶黏合剂技术方法
TMR-813A魔芋胶（重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同时
2017-12-23 10:49
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鱼糜抗冻鱼肉抗冻增大弹力制作原料方法 高温鱼肠增大弹脆口感
一、 TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉） 本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本
2017-12-23 10:49
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